
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาหมึกกล้วย 3 ตัว (ประมาณ 200 กรัม)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
คื่นช่าย 1 ต้้น
ต้นหอม 1 ต้น
กระเทียมสับ 5 กลีบ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
- ก่อนอื่นต้องนำปลาหมึกมาล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
- ต้นหอม และคื่นช่ายก็ล้างน้ำแล้วตัดเป็นท่อนๆ เช่่นกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ใส่ปลาหมึักลงไปผัด ผัดพอปลาหมึกหด เติมน้ำซุปลงไป
- พอน้ำซุปเดือดจัดตอกไข่ลงไป ผัดต่อซักครู่ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
- ใส่ต้นหอม และคื่นช่ายลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ผลออกมาคือทานจนเกลี้ยงจานเลยค่ะ (ชื่นจายยยยที่สุดเลยค่ะ)
ความคิดเห็น