Pitchaya's Food

วันนี้มีขนมสไตล์เค้กนึ่งมาฝาก ถึงแม้ไม่มีเตาอบก็สามารถทำขนมเค้กได้ ไม่เชื่อลองทำขนมสาลี่ดูซิแล้วจะรู้ว่าจริง แถมสูตรการทำขนมสาลี่ก็แสนจะง่าย มาค่ะมาดูวิธีทำขนมสาลี่กันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสาลีตราพัดโบก 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ไข่เป็ด 10 ฟอง ลูกเกด 50 กรัม กลิ่นนมแมว 3 หยด น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารตามชอบ 2 หยด (ไม่ต้องเยอะเพราะสาลี่ต้องใช้สีอ่อนๆ) วิธีทำ - ตอกไข่ใส่ชาม ตวงน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป ใช้เครื่องตีให้เข้ากัน ใช้เวลาในการตีประมาณ 1 ชั่วโมง จนขึ้นฟูและเป็นสีขาวนวล - ระหว่างที่รอเครื่องตีไข่ทำงานเราตั้งหม้อนึ่งรอจนน้ำเดือด ใส่ถาดขนมลงไปนึ่งแล้วปิดฝาทิ้งไว้ - ร่อนแป้งสาลีใส่เข้าไปผสมกับไข่ เหยาะสีผสมอาหารและกลิ่นนมแมวลงไป ใช้พับพีคนจนแป้งละลายดี - เทแป้งลงในถาด โรยหน้าขนมด้วยลูกเกด ปิดฝาหม้อนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อสุกดีแล้วจึงยกถาดขนมออกจากหม้อ ทิ้งไว้ให้เย็นตัดเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟ

วันนี้เรามีเค้กมะม่วงมานำเสนอ เป็นเค้กที่ทำง่ายๆ โดยไม่ง้อเตาอบ ถึงบ้านไม่มีเตาอบเราก็มีเค้กที่ทำเองกับมือเอาไว้ทาน มาดูสูตรการทำเค้กมะม่วงกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา วานิลาชนิดผง 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 250 กรัม โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะม่วงสุกบด 100 กรัม เนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น 50 กรัม น้ำ 200 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง เนยละลาย 80 กรัม วิธีทำ - ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับผงฟูและวนิลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลเคล้าพอเข้ากัน - ตีส่วนผสมแป้งกับโอวาเล็ต เนื้อมะม่วงบด ไข่ไก่และน้ำ จนขึ้นฟู - ลดความเร็วต่ำ ใส่เนยละลาย ตีส่วนผสมพอเข้ากัน ตักใส่กระทง วางชิ้นมะม่วงลงบนตัวเค้ก 1 ชิ้น - นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟอ่อน นานประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก เห็นมั๊ยล่ะคะแค่นี้ก็ได้เค้กนึ่งที่ไม่ต้องพึ่งตู้อบเอาไว้ทานและเอาไว้อวดใครต่อใครเค้าได้แล้วล่ะ