วันนี้มีคนช่วยทำอาหารด้วยล่ะ ร้อยวันพันปีก็ไม่เคยเห็นช่วย มาช่วยตอนกินทุกทีเลย วันนี้นึกไงไม่รู้บอกว่าสงสารภรรเมีย บอกว่าเห็นทำโน่นทำนี่ทั้งวัน เย็นมาต้องมาทำอาหารอีก ก็เลยขันอาสามาเป็นลูกมือ งานนี้เราเลยมีหน้าที่เตรียมของอย่างเดียว แล้วให้เชพลงมือเอง เห็นแล้วก็ขำท่าทางในการทำผัดกระเพรา โดยเฉพาะวิธีการทอดเต้าหู้ไข่ กว่าจะกลับด้านได้แต่ละชิ้นเห็นยากเย็นแสนเข็ญ แต่ก็มีความพยายามนะ น่ารักซะไม่มีแฟนใครหว่า มาค่ะมาทานเต้าหู้ไข่กระเพากรอบ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสับ 100 กรัม กุ้งสด 7 ตัว เต้าหู้ไข่ 1 หลอด ใบกระเพรา 1 ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น 3 ฝัก พริกขี้หนูทุบ 10 เม็ด กระเทียมสับ 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา วิธีทำ - ใส่น้ำมันในกระทะยกขึ้นตั้งไฟ หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อน ทอดจนเหลืองทั่วกันตักออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน - ส่วนน้ำมันที่เหลือไม่ต้องทิ้ง นำกระเพรา 2/3 ลงไปทอดจนกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน - ใส่พริกขี้หนูทุบและกระเทียมสับลงผัดจนหอม ใส่หมูสับลงผัดตามด้วยข้าวโพดอ่อน พอสุกใส่กุ้งสดตามลงไป ใส่ใบกระเพราที่เหลือ ผัดซักครู่ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร