เมื่อวันเสาร์ไปเดินถนนคนเดินแถวสันกำแพง มีชาวเขาเอาต้นกระเทียมสวยๆ มาวางขาย ราคาก็น่าคบกว่าที่วางขายตามซุปเปอร์ซะอีก เลยซื้อมากำหนึ่ง วันนี้เลยได้เมนูหมูนุ่มผัดต้นกระเทียมที่แสนอร่อยมาฝาก ให้ได้ทานกันถ้วนหน้าทุกคนเลยนะคะ มาทำหมูนุ่มผัดต้นกระเทียมพร้อมๆ กันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อหมู 300 กรัม ต้นกระเทียม 2 ต้น กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู ผงฟู 1 ช้อนชา รากผักชีซอย 2 ราก พริกไทย 7-8 เม็ด ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูนุ่มผัดต้นกระเทียม - ต้องเริ่มจากการหมักหมูนุ่มกันก่อน โดยนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วใส่ผงฟูลงไป ใช้มือขยำเบาๆ ให้เข้ากัน - โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักกับกับหมู ใส่ซีอิ้วขาว แป้งมัน และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ตักใส่กล่องพลาสติกปิดฝานำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน - ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดก่อนนำมาหั่น โดยหั่นต้นกระเทียมแบบเฉียงๆ เตรียมไว้ - ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูที่หมักไ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร