วันนี้มีเมนูประจำบ้านที่ชอบทำทานบ่อยม๊าก....มาก... เพราะทำทีเดียวได้ต่อเนื่อง 2 เมนูเลย คือ ไข่พะโล้ ที่ใช้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วยังแอบทำก๋วยจั๊บน้ำข้นที่แสนง่ายเพราะขโมยซีนไข่พะโล้นั่นเอง ขอบอกก่อนว่าไม่ได้ใช้ผงพะโล้สำเร็จเป็นซองที่มีวางขายตามท้องตลาดด้วยนะเออ ว่าแล้วมาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 7 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้น 300 กรัม พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั๊ก 3 ดอก อบเชยยาว2นิ้ว 2 ท่อน น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง วิธีทำ - ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ใส่น้ำให้ท่วม นำไปตั้งไฟคอยคนบ่อยๆ ต้มจนไข่สุกแข็ง ยกลงรินน้ำทิ้ง แช่น้ำเปล่าแล้วปอกเปลือก - ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา - โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่ราก...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร