สิ่งที่ต้องเตรียม ปีกกลางไก่ 10 ชิ้น ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นจากขิงแก่ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไก่อบน้ำขิง - ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ชามเตรียมไว้ - ล้างปีกไก่ให้สะอาด ถ้ามีขนติดอยู่ให้ใช้แหนบดึงขนไก่ออกให้หมดด้วยค่ะ - จากนั้นนำผ้าสะอาดมาซับเนื้อไก่ให้หมาด หรือจะทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน - นำปีกไก่ที่ได้ไปหมักกับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ แล้วใช้พลาสติกปิดให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง ถ้าจะให้ดีหมักข้ามคืนก็จะดีกว่าค่ะ - นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้ว มาจัดวางลงบนถาดแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 375 F อบทิ้งไว้จนเหลือง ใช้เวลาในการอบประมาณ 15 นาที หรือถ้าชอบเกรียมก็ใช้เวลาในการอบนานขึ้น
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร