เมื่อวานพูดอยู่หยกๆ ว่าจะลดความอ้วน แต่ความอยากไม่เข้าใครออกใคร เอาไว้เป็นวันพรุ่งนี้เริ่มใหม่ก็แล้วกัน วันนี้อยากทานข้าวต้มผัด หรือที่เค้าเรียกอีกชื่อนึงว่า ข้าวต้มมัด แต่สำหรับเราคุ้นกับชื่อ ข้าวต้มกะทิ มาตั้งแต่เด็กๆ แล้ว เพราะเวลาแม่ทำขนมแบบนี้ แม่ก็จะเรียกขนมชนิดนี้ว่า ข้าวต้มกะทิ เอาเป็นว่าอย่าไปสนใจเลยว่ามันจะมีชื่อว่าอะไร รู้แค่เพียงว่าเป็นขนมบ้านๆ ที่แสนอร่อยก็แล้วกันค่ะ มาดูวิธีทำข้าวต้มผัดกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวเหนียวอย่างดี 2 1/2 ถ้วย กะทิข้น 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา กล้วยน้ำว้าสุก 5 ลูก ถั่วดำ 1/2 ถ้วย ใบตองสำหรับห่อ วิธีทำ - นำข้าวเหนียวและถั่วดำมาแยกแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วซาวข้าวเหนียวและถั่วให้สะอาด สงให้สะเด็ดน้ำ - นำกะทิใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล และเกลือป่น คนให้ละลาย - ใส่ข้าวเหนียวและถั่วดำลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วจึงตักขึ้น ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ - นำกล้วยน้ำว้าปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามความยาวให้เป็น 4 ส่วน - นำใบตองมาวางให้ด้านนวลอยู่บน ตักข้าวเหนียวที่ผัดเกลี่ยลงกลางใบตอง เอากล้วยน้ำว้าวางตรงกลางข้าวเหนียว แล้ว...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร