
สิ่งที่ต้องเตรียม
ยอดมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
กระเทียมไทยสับ 1 หัว
ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำเห็ดชิเมจิยอดมะพร้าวอ่อนผัดน้ำมันหอย
- เราก็จะเริ่มจากนำเห็ดชิเมจิมาแยกออกเป็นดอกๆ ตัดโคนทิ้งไป เสร็จแล้วก็ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะกร้าพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ยอดมะพร้าวอ่อนล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ซักครู่ก็ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนตามลงไปผัด
- ทีนี้จึงใส่เห็ดชิเมจิลงไป เติมน้ำลงไปด้วยเล็กน้อยเพื่อจะได้ไม่แห้งจนเกินไป
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดต่อจนสุก ปิดไฟ ตักเห็ดชิเมจิยอดมะพร้าวอ่อนผัดน้ำมันหอยใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี ยกไปทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ความคิดเห็น