อากาศร้อนๆ ทำของหวานอร่อยๆ เย็นๆ ทานกันดีกว่าค่ะ วันนี้เลยทำถั่วแดงต้ม แต่เป็นถั่วแดงหลวงด้วยน๊า ถั่วแดงหลวง มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมด้วยโปรตีน เส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารทำงานน้อยลง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และเส้นเลือดสมองอุดตัน โรคซึมเศร้า มะเร็งบางชนิด และ ช่วยสร้างเซลล์ให้ทารกในครรภ์ (สายไปซะแล้ว เพิ่งจะมาทำกินตอนนี้ หลังจากที่แท้งลูกไป 2 สัปดาห์ ฮือๆๆเศร้า) สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วแดงหลวง 500 กรัม น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2ช้อนชา กะทิ 200 มล. วิธีทำ ต้มถั่วแดง - ล้างถั่วแดงหลวงให้สะอาด ของเราใช้ของตราไร่ทิพย์เพราะของเค้าคุณภาพดีจริงๆ - เมื่อล้างถั่วแดงเสร็จแล้วเอาใส่ในหม้อใบใหญ่ๆ แล้วใส่น้ำสำหรับต้มลงไปซัก 3 เท่า ยกขึ้นตั้งไฟ - ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาที ยกลงปิดฝาหม้อทิ้งไว้ เพื่อแช่ถั่วให้ค้างคืน 1 คืน - จากนั้นนำถั่วมาล้างน้ำสะอาดอีกรอบจะเห็นได้ชัดว่าเม็ดถั่วจะบวมขึ้นและเม็ดใหญ่มาก ถ้าไม่ล้างแล้วยกต้มต่อเลยถั่วจะมีกลิ่น ทางที่ดีควรเทน้ำเก่าทิ้งแล้วล้างน้ำก่อน - ใช้หม้อไปเดิมที่ล้างสะอาดแล้วใส่ถั่วและน้ำเปล่าสำหรับต...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร