วันนี้มีเมนูโปรดของตัวเองมาฝากทุกๆ คน ด้วยค่ะ ต้มยำไข่ปลา ชอบทานมากๆ แต่ก็มีคนทักหลายคนแล้วว่าอย่าทานบ่อย เพราะไข่ปลามีคอลเลสเตอรอลสูง ไม่เป็นไรเนอะเพราะนานๆ เราทานทีนึง สนองความต้องการของตัวเอง สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ปลา 200 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อน 50 กรัม พริกขี้หนูทุบ 10 เม็ด ข่าหั่นแว่น 5 แว่น ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ มะเขือเทศผ่า 4ซีก 2 ลูก พริกแห้งคั่ว 5 เม็ด ผักชีลาวหั่นท่อน 2 ต้น เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 2 ถ้วย วิธีทำ - ล้างไข่ปลาให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ - ล้างยอดมะพร้าวอ่อน ฝานเป็นแผ่นเตรียมไว้ - ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือป่น - พอเดือดใส่ยอดมะพร้าวอ่อนทิ้งซักครู่ ใส่ไข่ปลา - ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่มะเขือเทศ พอไข่ปลาสุก ใส่พริกขี้หนูทุบและน้ำมะนาว - เมื่อได้ที่แล้วใส่ผักชีลาว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกแห้งคั่ว เสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร