ปกติแล้วขนมชนิดนี้จะได้ทานทุกครั้งที่เพื่อนที่ทำงานกลับมาจากไปเยี่ยมบ้านที่สมุทรปราการ จะต้องมีขนมจากติดไม้ติดมือมาฝากทุกครั้ง แต่เดี๋ยวนี้ไม่ได้เจอเพื่อนมานานแล้วตั้งแต่มาเป็นแม่บ้านเต็มตัว เวลาอยากทานขึ้นมาจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำทานเอง แต่ไม่ใช่ว่าจะได้ทานบ่อยๆ เพราะหาใบจากแถวย่านบ้านเราไม่มี ต้องโทรไปอ้อนคนอื่นตัดใบจากใส่กล่องส่งพัสดุมาจากที่อื่นทุกทีเลย ต้องขอบคุณเป็นอย่างสูงนะคะ ถ้าไม่ได้ใบจากสงสัยจะต้องเปลี่ยนมาเป็นขนมใบตองแล้วซิ ฮ่าฮ่า ส่วนวิธีทำขนมจากนั้นก็ง่ายๆ มาลองทำกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียวดำ 250 กรัม แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม น้ำตาลทราย 350 กรัม กะทิ 250 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ใบต้นจากตัดเป็นท่อนยาว 12 นิ้ว และไม้กลัด วิธีทำ - ตวงแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งข้าวเจ้าร่อนผสมกันใส่ชาม - นำมะพร้าว น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้ทั่วยกขึ้นตั้งไฟ คั่วจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเหนียวๆ ยกลง - เทส่วนผสมที่คั่วลงในน้ำกะทิ ใส่เกลือป่น คนให้เข้ากัน - ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปใช้ไม้พายกวนแป้งให้เข้ากัน - นำใบจากมาทาน้ำ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร