ร้อนจริงๆ ทำไมอากาศมันถึงได้ร้อนขนาดนี้ ดูเทอร์โมมิเตอร์พุ่งปี๊ดถึง 35 องศา แต่ถึงแม้อากาศจะร้อนก็ช่างมันแต่ใจคนอย่าร้อนก็แล้วกัน อากาศร้อนๆ อย่างงี้หาอะไรมาดับร้อนกันดีกว่าค่ะ วันนี้มีขนมหวานเย็นๆ เป็นโอ๊วเอ๋วชาลิปตัน มาค่ะมาดูสูตรการทำโอ๊วเอ๋วกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสลิ่ม 80 กรัม ชาลิปตัน 1 ซอง น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 200 กรัม ส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ชาลิปตัน 1 ซอง วิธีทำ - ขั้นตอนแรกให้ชงชาลิปตันก่อนโดยแยกชง 2 ครั้ง ครั้งแรกชงชา 1 ซองกับน้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวงก่อน แล้วชงชาอีกซองกับน้ำเปล่าอีก 1 ถ้วย เตรียมไว้ - จากนั้นเริ่มทำน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลทรายกับน้ำชา 1 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท - ต่อไปถึงขั้นตอนการทำโอ๊วเอ๋ว เริ่มจากละลายแป้งสลิ่ม น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำชา 1 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน - ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมสุกข้น แล้วยกลงเทใส่ภาชนะรูปแบบตามต้องการ พักไว้ให้ขนมแข็งตัวดี (ในครั้งนี้เราใช้พิมพ์ซิลิโคนที่ใช้ทำขนมเพื่อจะได้แกะโอ๊วเอ๋วออกจากแม่พิมพ์ง่าย) - เมื่อตัวขนมเย็นลงและแ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร