ช่วงนี้เป็นช่วงที่กระท้อนแก่ทานได้แล้วหรือเปล่าน๊า ไม่แน่ใจ แต่ไปทางไหนก็เห็นแต่มีกระท้อนลูกโตๆ วางขายเพียบเลย แต่ทำไมที่สวนของเราถึงยังไม่เห็นจะโตเลย ลูกเล็กๆ เท่าลูกปิงปองเอง บางลูกเท่าเม็ดลำใยเอง เราเลยต้องเสียตังค์ซื้อกระท้อนมาจากตลาดมาตั้ง 6 ลูกแนะลูกบักเอ๊กเลย กะว่าจะทานให้หายอยากไปเลย (ไม่ง้อกระท้อนในสวนก็ได้ รอชั้นทานจนเบื่อก่อนค่อยสุกก็แล้วกัน รับรองชั้นไม่แลเลยล่ะ อิอิ มีเคือง) คิดเมนูกระท้อนแสนอร่อยไว้ตั้งหลายเมนู เดี๋ยวจะค่อยๆ ทยอยนำออกมาเสนอทีละเมนู งั้นวันนี้ทานกระท้อนทรงเครื่องไปก่อนละกัน เปรี้ยวปากแล้วใช่มั๊ยล่ะ ไปค่ะเข้าครัวไปทำกระท้อนทรงเครื่องกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม กระท้อนลูกใหญ่ๆ 1 ลูก มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งตำ 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วบุบ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งป่น 1 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ปอกเปลือกกระท้อนออกให้หนาสักหน่อย พยายามปอกผิวให้เรียบจะได้สวย เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลือไว้สักครู่ประมาณ 10 นาทีเพื่อเนื้อกระท้อนจะได้ไม่ดำไงคะ - จากนั้นเอาขึ้นมาบั้งตามแนวตรงของลูกก...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร