ห่างหายจากการอัพบล็อคไปนาน กลับมาอีกทีก็ปี 2554 แล้ว ยังไงก็ขอให้ทุกๆ คนร่ำรวยเงินทอง ไม่มีทุกข์มีแต่สุขตลอดปีและตลอดไปเลยนะคะ มาสวัสดีปีใหม่ปีกระต่ายทองกันด้วย แกงส้มปลาใส่มะละกอกันเลยดีกว่า ช่างเข้ากั๊นเข้ากัน สูตรนี้คิดขึ้นเองนะคะ คิดอยู่นานว่าจะเรียกแกงส้มปลานิล หรือแกงส้มมะละกอดี แฟนเลยบอกว่าเรียกว่าแกงส้มปลามะละกอซิ เราก็เอาตามนั้นเลย ตักไปให้ป้าข้างบ้านด้วย แกชมเปราะเลยว่าอร่อยมาก แต่ตอนแรกก็คงงงๆ อยู่ว่าแกงไรวะนี่หน้าตาแปลกๆ ยังไงลองเอาไปทำทานกันดูนะคะรับรองว่า เผ็ดเปรี้ยวอร่อยสะใจไปเลยค่ะ (เห็นมะละกอหลังบ้านกำลังออกลูกงามเลยแอบสอยมา 1 ลูก) ทำง่ายๆ แ่ต่อร่อยเหาะค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลานิล 1 ตัว (หาปลาช่อนไม่ได้) มะละกอ 1 ลูก พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด พริกขี้หนูสด 14-15 เม็ด ตะไคร้หั่นแว่น 1 หัว ขมิ้น 5 แว่น กระเทียมไทย 7 กลีบ หอมแดง 2 หัว เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย วิธีทำแกงส้มปลามะละกอ - มะละกอปอกเปลือก ล้างน้ำให้หมดยางสีขาว ผ่าเป็นกลีบคว้านไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ - ปลานิลขอดเกล็ดควักไส้...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร