Pitchaya's Food

เมี่ยงปลาทูแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ วันไหนรู้สึกเบื่อๆ อาหารหรือว่าอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ต้องการอาหารควบคุมน้ำหนัก เมนูเมี่ยงปลาทูนี่แหละเป็นเมนูแห่งความสุดยอด ที่ทานได้ในปริมาณมากๆ โดยไม่มีผลเสียต่อร่างกายแถมยังไม่อ้วนอีกตะหาก ยิ่งตำน้ำจิ้มได้แซ่บเท่าไหร่ยิ่งกินได้ไม่หยุดจริงๆ เลย ว่าแล้วมาทานเมี่ยงปลาทูด้วยกันดีกว่าค่ะ สิ่งทีต้องเตรียม ปลาทูนึ่ง 2 ตัว เส้นขนมจีน 2 จับ ถั่วตัด 1/2 แผ่น พริกขี้หนูประมาณ 20-25 เม็ด กระเทียมไทย 10-15 กลีบ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม (ตามชอบ) ผักสดเครื่องเคียง สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักไผ่ โหระพา ขิง มะนาว มะเขือเทศ หอมแดง วิธีทำเมี่ยงปลาทู - ก่อนอื่นต้องนำผักกาดหอม และผักสดเครื่องเคียงที่จะใช้ทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด ส่วนขิง หอมแดง มะนาว และมะเขือเทศ ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีเตรียมไว้ - ส่วนปลาทูนึ่งก็นำไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นนำมาแกะเอาแต่เนื้อปลาทู ใส่จานเตรียมไว้ - ทีนี้ก็มาทำน้ำจิ้มกันค่ะ บิถั่วตัดเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปในครก ตำให้แค่พอแหลกไม่ต้องละเอียดมากนัก - ใส่พริกขี้หนู และกระเทียมลงไ...

วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพมาฝากอีกแล้วค่ะ เมี่ยงปลาทู เป็นเมนูที่เมื่อก่อนชอบทานมาก ถือได้ว่าทานเกือบทุกวันเลย ถ้าวันไหนไม่ได้ทานแล้วเวลาเข้านอนถ้าหัวสมองนึกไปถึงทีไรเป็นรู้สึกเปรี้ยวปากอยากทานขึ้นมาทุกที แล้วจะรู้สึกกระวนกระวายนอนไม่ค่อยหลับ แต่พักหลังๆ เห่ออย่างอื่นแทนเลยลืมๆ ไปบ้างแล้ว แต่หลังจากแท้งลูกคนที่สองไปนี่ เวลาไปไหนมาไหนก็จะมีคนทักว่าทำไมเดี๋ยวนี้รู้สึกเจ้าเนื้อขึ้นจัง(ความจริงก็คืออ้วนมากเพราะกินกับนอนอย่างเดียวมาเป็นเดือนจะไม่ให้อ้วนได้ยังไง นึกว่าลูกจะเอาไปใช้ แต่ไม่ยักเอาไปกลับชิงหนีหน้าแม่ไปซะก่อน)เราก็เลยหันกลับมาทานเมี่ยงปลาทูต่อ เพราะสามารถทานได้เยอะๆ รับรองไม่อ้วนเพิ่ม แถมยังคิดว่าน่าจะลดหุ่นให้แสลนเดอร์เหมือนเดิมได้ มาคะเรามาดูหน้าตาเมี่ยงปลาทูกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูนึ่งตัวใหญ่ทอด 1 ตัว ขนมจีน 3 จับ ผักกาดหอม 3 ต้น ผักชี 3 ต้น ผักชีฝรั่ง 2 ต้น สาระแหน่ 10 ยอด โหระพา 10 ยอด ขิงหั่นเต๋า 10 ชิ้น หอมแดงหั๋นเต๋า 10 ชิ้น พริกขี้หนู 15 เม็ด กระเทียม 7 กลีบ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเมี่ยงปลาทู - นำผักกาดหอม ผักชี ผักช...