Pitchaya's Food

สำหรับใครที่ชอบทานเผ็ดๆ วันนี้รับรองว่าคั่วกลิ้งเนื้อสับเมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน ทานแล้วต้องมีแก้วน้ำเย็นๆ วางข้างๆ ตลอด เวลาทานน้ำหูน้ำตาพาลจะไหลอยู่ตลอดเวลา แฟนแซวว่าจะทานเผ็ดอะไรนักหนา เค้าบอกว่าระวังนะ อร่อยปากลำบาก....นะ (ไม่อยากพูดเอาเป็นว่ารู้กันนะคะ) มาดูสูตรทำคั่วกลิ้งกันดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อวัวสับ 500 กรัม เกลือป่น 1/3 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 3 เม็ด พริกขี้หนูสดตามชอบ ใบมะกรูดหั่นฝอย 7 ใบ น้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำพริกเครื่องแกง ขมิ้นซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 1 ต้น ข่า 5 แว่น หอมแดง 3 หัว กระเทียม 10 กลีบ ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - เริ่มจากตำน้ำพริกเครื่องแกงกันก่อน โดยตำขมิ้น ข่า ตะไคร้ พริกไทย พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และผิวมะกรูดรวมกันให้ละเอียด ใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากัน จะได้พริกแกง - จากนั้นใส่น้ำมันลงในกะทะ ใช้กะทะเทปล่อนนะคะ ใช้น้ำมันแค่ 1/2 ช้อนโต๊ะก็พอ พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อวัวสับลงไปผัด - ผัดให้เนื้อสุก ใส่น้ำพริกเครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปผัด เติมเกลือป่นลงไป ผัดจนพริกเครื่องแกงเข้ากันดีก...

วันนี้เป็นวันแรกที่เริ่มต้นอัพเดทบล็อค หลังจากที่ห่างหายไปนาน เหตุเพราะสุขภาพไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่มีอาการเหมือนคนป่วย ปกติเป็นคนที่กลัวคุณหมอมาก คราวนี้ทนการรบเร้าของคุณสามีไม่ไหวเลยต้องไปให้คุณหมอตรวจดู คุณหมอแจ้งว่าตั้งท้องได้ 6 สัปดาห์แล้ว รู้สึกดีใจมากๆ จนร้องไห้ออกมารู้สึกว่าชีวิตมีความหวังมากขึ้น หลังจากที่เฝ้ารอมาเป็นเวลา 10 ปี ตลอดเวลาที่ผ่านมาก็แอบเอาลูกคนอื่นเค้ามาเลี้ยงแล้วแอบอ้างว่าเป็นลูกตัวเอง แป๊บๆ พ่อแม่เค้าก็มาทวงคืนเพราะเค้าให้ยืมมาเลี้ยง ไม่ยอมมีใครยกให้เป็นลูกจริงๆ ซักที อายุก็มากแล้ว คุณหมอบอกว่าให้นอนพักมากๆ เราก็ทำตามคุณหมอบอกทุกอย่าง อะไรที่ดีต่อคนท้องและต่อเด็กในท้องเราก็สรรหามาบำรุง แต่สุดท้ายก็ดีใจได้อีกแค่ 2 สัปดาห์กว่าๆ พอวันที่ 29 ธันวาคม รู้สึกมีเลือดออกก็เลยรีบไปหาคุณหมอที่คลีนิค คุณหมอก็บอกว่า พยายามนอนพักมากๆอย่าลุกเดินไปไหน แล้ววันพรุ่งนี้ไปพบคุณหมอที่โรงพยาบาล คุณหมอจะอัลตร้าซาวด์ดูอีกที เพราะเราเคยมีปัญหาเคยตั้งครรถ์ไข่ฝ่อมาก่อนและเลยขูดมดลูกด้วย พอกลับถึงบ้านคืนนั้นตอนดึกๆ รู้สึกเลืือดออกเยอะมากและปวดท้องมากมากจนทนไม่ไหว แฟนเลยจะพาไปโรงพยาบาลคืนนั้น...