วุ้นมะพร้าวอ่อนหรือวุ้นน้ำมะพร้าวอ่อน เป็นขนมไทยที่ทำง่ายที่สุด ไม่ว่าจะมือโปรหรือมือสมัครเล่นก็ทำออกมาได้อร่อยเหมือนๆ กัน แถมต้นทุนในการทำก็แสนจะถูก ใครอยากขนมหวานเย็นๆ อร่อยและราคาประหยัดจะเอาไว้รับแขกหรือว่าทำทานกันเอง ก็ลงมือทำได้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าวอ่อน 3 ถ้วย เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย ใบเตย 2 ใบ วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน - เอาน้ำมะพร้าวใส่หม้อ ล้างใบเตยแล้วมัดใส่ลงไป ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ - ใส่น้ำตาลและผงวุ้น คนให้ละลาย ตั้งทิ้งไว้ให้เดือด - ปิดไฟ ยกลงแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเศษผงที่ติดกับน้ำตาลออก - เตรียมพิมพ์ใส่ชิ้นเนื้อมะพร้าวอ่อนไว้ ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ - รอให้เย็นและวุ้นเซตตัวดีแล้วจึงนำเข้าตู้เย็น - เวลาจะทานก็นำวุ้นออกจากตู้เย็นแล้วแกะออกจากพิมพ์เสิร์ฟเย็นๆ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร