ไก่ย่างทันดูริเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนที่เป็นคออาหารอินเดีย ในเรื่องรสชาติความอร่อยสไตล์อินเดีย เราไม่เป็นคออาหารอินเดีย แต่ก็ขอนิดส์นึงละกัน บังเอิญเจอสูตรในหนังสือบ้านของเพื่อนเลยขอ Coppy สูตรการทำไก่ย่างมา ทดลองทำทานเอง อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว รู้สึกว่าจะอร่อยกว่าย่างธรรมดาของบ้านเราซะอีก ต่อไปนี้คงเป็นเมนูยอดฮิตของบ้านเราแน่นอนไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยข้าวเหนียวหรือทานกับแกงกับโรตีก็อร่อยเหาะ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อไก่เราใช้ปีกกลางกับปีกบนแทนแต่ในสูตรที่ได้มาเค้าใช้เนื้อหน้าอกและสะโพก(แต่เราชอบทานปีกมากกว่า) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมบด 2 ช้อนชาครึ่ง ขิงบด 2 ช้อนชาครึ่ง น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น 1 ช้อนชา ครีม 7 ช้อนโต๊ะ พริกเหลืองป่น 1 ช้อนชา เนย วิธีทำ - ทำความสะอาดเนื้อไก่ (ถ้าใช้เนื้อหน้าอกกับสะโพกให้หนังออก) ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ - ใส่เกลือป่น กระเทียมบด ขิงบดและน้ำมะนาว ขยี้เนื้อไก่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที - ตีนมเปรี้ยวในชามใบใหญ่ แล้วใส่พริกแดงป่น พริกเหลืองป่น ครีม ลงไป - นำไก่ที่คลุกกับเครื่องเทศไว้แล้วมาหมักกับส่วนผสมนี้ ทิ้ง...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร