ขนมอาลัวแสนจะอร่อยแถมยังดูน่ารักจุ๋มจิ๋มซะด้วย เราเคยเข้าใจผิดมาตลอดว่าอาลัวเป็นขนมไทยแท้แต่ตั้งเดิม จริงๆ แล้ว อาลัวไม่ใช่ขนมของต้นตระกูลไทยเลย ขนมอาลัวมีต้นกำเนิดแท้จริงมาจากประเทศโปรตุเกส แต่เนื่องจากชาวไทยคุ้นเคยกับขนมชนิดนี้มายาวนาน ตั้งแต่สมัยอยุธยา ในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช โดยคุณท้าวทองกีบม้าหรือเลดี้ฮอร์ เดอควีมาร์ ภริยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ซึ่งเป็นชาวโปรตุเกส ที่เข้ามารับราชการในราชสำนักนำมาเผยแพร่ จนทำให้ทุกวันนี้ อาลัวจึงกลายเป็นขนมสัญชาติไทยไปอย่างสมบูรณ์แล้ว เรามาดูสูตรขนมอาลัวกันดีกว่าค่ะ วิธีทำขนมอาลัวนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเลย สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสาลี 2 ถ้วย กะทิ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย สีผสมอาหาร (สีเขียว ใบเตย, สีชมพู น้ำคั้นแก้วมังกรแดง, สีน้ำตาลใช้ผงโกโก้ หรือสีตามชอบ) วิธีทำ - นำแป้งสาลีกับน้ำตาลมาร่อนให้เข้ากัน ใส่กะทิลงไปทีละน้อยแล้วค่อยๆ นวดจนน้ำตาลละลาย แล้ว จึงใส่กะทิที่เหลือทั้งหมด คนให้เข้ากันจนทั่ว - ตักแบ่งออกเป็นส่วนๆ ตามต้องการ เพื่อจะได้แยกใส่สีที่แตกต่างกัน จากนั้นใส่สีลงไปในแต่ละส่วนตามความชอบ ส่วนสีขาวไม่ต้องใส่สี - ใส่สีเสร็จเรียบร้อยแล้...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร