เคยทำมาตั้งหลายครั้งแล้ว แต่ไม่เคยเอาสูตรการทำซาลาเปามาลงบล็อคให้เพื่อนๆ ดูซักที วันนี้ได้ลงมือทำซาลาเปาอีกรอบนึง ทำแต่ซาลาเปาไส้หมูสับอย่างเดียว วันหลังถ้ามีโอกาสทำไส้อย่างอื่นอีก จะพยายามเอามาลงบล็อคให้ดูกันอีกที มาดูว่ามีต้องเตรียมเครื่องปรุงอะไรกันบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียมทำไส้หมูสับ หมูสับ 300 กรัม แห้วสับละเอียด 1 ถ้วย ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย เห็ดหอมหั่น 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ไข้ต้มแข็ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก 4 ฟอง กุนเชียงหั่นแว่นบาง 1/2 ถ้วย วิธีทำ - นำหมูสับติดมันใส่อ่างแล้วตีด้วยหัวใบไม้จนเหนียว หรือฟาดหมูสับแรง ๆ กับกะละมังเพื่อให้หมูเหนียวติดกันเป็นก้อน - ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่ต้มและกุนเชียง - นำส่วนผสมที่ได้เข้าตู้เย็นทำไส้เสร็จแช่ตู้เย็นก็พอดีกับทำแป้งต่อ พอทำแป้งเสร็จก็เอาไส้ออกจากตู้เย็นมาห่อได้เลยคะ ส่วนผสมแป้งส่วนแรก แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง ยีสต์ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - เอาแป้งกับยีสต์รวมกันก่อน แล้วเติมน้ำเปล่าซึ่งละลายน้ำตาลเรียบร้อยแล้ว - นวดให้เข้ากัน เอา...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร