ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

บทความ

กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ สาคูเปียกข้าวโพด

คนมีกรรม (สาคูเปียกข้าวโพด)

ช่วงที่ผ่านมาลาพักงดทำงานงดทำอาหาร มีความรู้สึกอยากอยู่เงียบๆ อยากพักกายพักใจ เพราะมีหลายคนชอบถามว่าทำไมเราถึงไม่ยอมมีลูก (ไม่ใช่ว่าไม่อยากมี มันมีไม่ได้ต่างหาก) เจอคำถามนี้บ่อยมากๆ แรกๆ ก็ชี้แจงแถลงไขไป พอหลังๆ เจอคำถามแบบนี้บ่อยๆ เข้าชักเบื่อชักเซ็ง ขี้เกียจตอบคำถามแล้วล่ะ จะอะไรกับชั้นมากมาย บางคนถึงขนาดบอกว่าคนที่มีลูกยาก อาจจะเป็นเพราะมีกรรม เอากับเค้าซี้ แร้วง แรง (แต่อีกใจก็อดคิดคล้อยตามเค้า เออ!! หรือจะจริงอย่างเค้าว่า ไม่แน่ชาติที่แล้วเราอาจจะไปก่อกรรมทำเข็ญอะไรมาหรือเปล่า ชาตินี้ถึงได้ไม่มีลูกมีเต้าอย่างชาวบ้านเค้า) สำหรับใครที่เคยอ่านบล็อคของเรามาตลอด จะทราบดีว่าเพราะอะไรเราถึงไม่มีลูก เพราะถ้าเราแท้งแต่่ละครั้งเราก็จะพร่ำพรรณนาลงในบล็อคทุกครั้ง แท้ง 4 ครั้ง ก็พร่ำมาแล้ว 4 ครั้ง จนชาวบ้านชาวช่องเค้าก็เริ่มเบื่อกับเราแล้ว และที่พร่ำมาทั้งหมดนี่ก็จะบอกว่า ที่หายไป เราไปบวชถือศีลมา ด้วยคิดว่าอาจจะพอที่จะไปล้างกรรมที่เรามีให้เบาบางลงไปบ้าง พอลาสิกขากลับมาอยู่บ้าน เราก็เลยงดทานอาหารตั้งแต่หลังเที่ยงเป็นต้นไปจนถึงรุ่งเช้า เพราะตั้งใจไว้ว่าอาจจะไปถือศีลบ่อยขึ้น ฝึกไว้จะได้ชิน เลยท...

สาคูเปียกข้าวโพด

เห็นแฟนบ่นอยากทานข้าวโพดหวานต้มมาหลายวันแล้ว วันนี้ไปตลาดเลยซื้อมาให้ 3 ฝัก แต่ทานไปแค่ฝักเดียว ไม่เห็นคุ้มกับที่บ่นมาหลายวันเลย เรารู้สึกเสียดายถ้าทิ้งไว้หลายวันก็จะเสียของ เลยทำสาคูเปียกข้าวโพดทานดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง ข้าวโพดต้มฝานเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง วิธีทำ สาคูเปียกข้าวโพด - นำสาคูเทใส่ในกระชอนร่อนเอาเศษผงออก และเลือกเอาเศษที่ไม่ใช่สาคูออก สงให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้ - ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เทสาคูลงไป พยายามคนให้ทั่วสาคูจะได้ไม่ติดก้นหม้อ ทิ้งไว้สักครู่ จนสาคูมีลักษณะที่เค้าเรียกตากบ คือข้างนอกใสข้างในเป็นสีขาว - ใส่น้ำตาลลงไปคนน้ำตาลให้ละลาย ใส่ข้าวโพดฝานลงไปคนให้เข้ากัน พอเม็ดสาคูสุกใสไม่มีไตขาวให้ยกลง - คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิประมาณ 1 ถ้วย ใส่หม้อเติมเกลือ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย พอกะทิเริ่มเดือดยกลง - ตักสาคูเปียกข้าวโพดใส่ถ้วยหยอดหน้าด้วยหัวกะทิเสิรฟได้เลยค่ะ (ก่อนตักใส่ถ้วยถ้าสาคูข้นขึ้นให้เติมน้ำร้อนลงไป เพราะเวลาที่สาคูเย็นจะแห้งและข้นขึ้น และถ้าไม่หวานใช้น้ำตาลทำเป็นน้ำเช...