วันนี้ต้องออกไปทำธุระนอกบ้านเกือบครึ่งค่อนวัน พอกลับถึงบ้านก็รู้สึกว่าตัวเองหิวจัดเลย (ทั้งๆ ที่ก็ทานมาจากข้างนอกมาเรียบร้อยแล้ว) เราเลยต้องไปรื้อค้นตู้เย็นตามนิสัย จนได้ส่วนประกอบสำหรับนำมาทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูสับ วันนี้เรามีเพื่อนร่วมอุดมการณ์ 3 คน ที่เตรียมพร้อมจะมาหม่ำเมนูสปาเก็ตตี้จานอร่อยของเรา มาเข้าครัวทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูสับกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นสปาเกตตี้ (เบอร์ 3) 250กรัม หมูสับ 200 กรัม มะเขือเทศสุก 3 ลูก (ลูกใหญ่) หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว แครอทหั่นเต๋า 1/4 หัว มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว (หัวเล็ก) กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (เราชอบรสชาติแบบไทยๆ) น้ำซุป วิธีทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูสับ - เรามาเริ่มทำซอสมะเขือเทศกันก่อน โดยนำมีดมากากบาทผิวด้านบนมะเขือเทศสุก 2 ลูก แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัด ต้มทิ้งไว้จนมะเขือเทศสุกนิ่ม - พอมะเขือเทศสุกนิ่มดีแล้วตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น ทิ้งไว้จนเย็น ลอกผิวมะเขือเทศออก ยีเนื้อมะเขือเทศให้ละเอียดใส่ถ้วยเตรียมไว้ - ส่วนมะเขือเทศสดที่เหลืออีกลูกนึง นำไปสับ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร