วันนี้มีขนมหวานที่ทำจากว่านหางจระเข้ มาให้ทานเคยเห็นคนอื่นเค้าทำกัน แต่ยังไม่เคยทำเองซักทีทั้งที่ที่บ้านมีต้นว่านหางจระเข้ต้นใหญ่ๆ ตั้งหลายต้น วันนี้เลยลองไปตัดมาทำขนมหวานเย็นๆ ทานกันดีกว่า แต่ต้นตำหรับเค้าใช้น้ำใบเตยพอดีเราไ่ม่มี เลยใช้น้ำหวานเฮลบลูบอยด์แทน แต่ผลออกมาน่าทานและอร่อยกว่าเยอะเลย ลองเอาสูตรว่านหางจระเข้น้ำกะทิสูตรนี้ไปลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยแถมยังมีประโยชน์ด้วยค่ะ มีสรรพคุณรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารด้วยนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม ว่านหางจระเข้ 5 ใบ กะทิ 250 มล. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา วิธีทำว่านหางจระเข้น้ำกะทิ - นำใบว่านหางจระเข้มาล้างน้ำให้สะอาด ตัดเป็นท่อนขนาดยาวพอประมาณ ปอกเปลือกออก แช่น้ำทิ้งไว้ - พอปอกเปลือกเสร็จหมดแล้ว นำวุ้นที่ได้มาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าหรือจะหั่นเป็นเส้นก็ได้ตามชอบ - ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดใส่เกลือป่นลงไปประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่วุ้นว่านหางจรเข้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้ในชามน้ำเย็น - ต่อจากนั้นล้างน้ำเปล่าอีกประมาณ 2-3 น้ำ แล้วใส่ตะแกรงพักไว้ - นำวุ้นที่ได้ใส่ลงไปในชามเติมน้ำหวานสีแดงลงไป คนให้เข้ากันปิดฝา...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร