เมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูโปรดของครอบครัวเราเลย เวลามีเมนูนี้ขึ้นโต๊ะทีไร แฟนเป็นได้ขอข้าวเพิ่มทุกทีเลย เพราะงี้เลยมีออเดอร์เมนูนี้อยู่บ่อยๆ ถ้าใครยังไม่เคยทำ ลองเอาสูตรการทำเต้าหู้ไข่ผัดคื่นฉ่ายเมนูนี้ไปทำทานกันดูนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม เต้าหู้ไข่ 2 หลอด หมูสับ 200 กรัม คื่นฉ่ายหั่นท่อน 1 ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อน 1/2 ถ้วย พริกแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด กระเทียมสับ 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา วิธีทำเต้าหู้ไข่ผัดคื่นฉ่าย - หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อนๆ ไม่ต้องบางมากหรือว่าหนาเกินไป เอาแค่พอดี ใส่ถ้วยเตรียมไว้ - ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม - ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย - พอหมูสุกใส่คื่นฉ่ายและต้นหอมลงไปผัด ผัดแค่พอผักสลด - ใส่เต้าหู้และพริกแดงใส่ลงไป คนเบาๆ มือ ทิ้งไว้ซักครู่ปิดไฟ ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร