มองหาเมนูต้มจืดเอาไว้มาซดร้อนๆ เวลาทานเมนูผัดๆ ทอดๆ ขอแนะนำเมนูฟักตุ๋นกระดูกหมู ซดคล่องคอ แถมยังหวานอร่อยอีกซะด้วยค่ะ สูตรฟักตุ๋นกระดูกหมูง่ายเชื่อว่าใครๆ ก็ทำได้ สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักเขียว 1 ลูกเล็ก เห็ดหอมแห้ง 4-5 ดอก กระดูกหมู 500 กรัม รากผักชีทุบ 5 ราก เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือกทุบพอแตก 7 กลีบ วิธีทำฟักตุ๋นกระดูกหมู - ปอกเปลือกฟักเขียว ผ่าควักไส้ทิ้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 2X2 นิ้ว - เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ตัดก้านทิ้งถ้าดอกใหญ่หั่นเป็นชิ้น นำไปต้มจนเปื่อยตักขึ้นพักไว้ - กระดูกหมูล้างน้ำให้สะอาดสับเป็นชิ้นเตรียมไว้ - น้ำเปล่าและกระดูกหมูใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ ตั้งไฟแรง ใส่รากผักชีและกระเทียมทุบลงไป - ต้มจนหมูสุก ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ - พอหมูเริ่มเปื่อยใส่ฟักลงไป พอน้ำเดือดอีกรอบปรับไฟให้อ่อน ตุ๋นจนฟักสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร