วันนี้มีคนรีเควสอาหารรอบดึก เราถามว่าจะทานอะไรดีล่ะ เค้าบอกว่าทำง่ายๆ ก็ได้เีค้าขอต้มมาม่าซักชามนึงก็แล้วกัน ได้เลยค่ะมาม่าตามคำขอ (แต่แม่ครัวหัวป่าก์อย่างเราีมีหรือที่จะทำอะไรง่ายๆ อย่างต้มมาม่า โฮ๊ะๆๆ) เราเลยเ้ข้าครัวโล้งเล้งแป๊บเดียว ก็ได้บะหมี่ไข่ดาวพร้อมน้ำซุปแสนอร่อยมาเสิร์ฟ พอคนที่บอกว่าขอแค่ต้มมาม่าง่ายๆ เห็นอาหารบนโต๊ะแล้วยิ้มแก้มแทบปริ มาดูสูตรการทำบะหมี่ไข่ดาวของเรากันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม บะหมี่ 1 ซอง (เราใช้บะหมี่ยี่ห้อยำยำค่ะ แต่จะให้ดีใช้ของไวไวเส้นจะเหนียวนุ่มกว่าเยอะค่ะ) หมูสับ 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ผักกาดกวางตุ้งหั่นท่อน 2 ต้น กระเทียมสับ 4 กลีบ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วหวาน2-3 หยด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช วิธีทำบะหมี่ไข่ดาว - ก่อนอื่นเรามาลงมือทอดไข่ดาวกันก่อน เมื่อทอดไข่ดาวเสร็จแล้วน้ำมันที่เหลือในกระทะ เราก็นำผักกาดกวางตุ้งลงไปผัดในน้ำมันแค่พอสลดก็พอ (เลือกใช้เฉพาะส่วนใบ สำหรับส่วนก้านเราจะเอาไว้ทำน้ำซุป) เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้ ส่วนไข่ดาวหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้เช่นกันค่ะ - นำกระทะอีกใบยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร