มีขนมอร่อยๆ ทานแล้วอ้วนมาฝากอีกแล้ว ฮ่าฮ่า สำหรับคนชอบทานขนมแล้วล่ะก็เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม แต่จะยังไงก็ตามถ้าทำเสร็จแล้วอย่าทานคนเดียวนะคะ หาคนมาแย่งทานหลายๆ คน แย่งกันทานคนละนิดคนละหน่อยให้มันหมดไวๆ เราจะได้ไม่ทานเยอะไงคะ มาดูวิธีทำขนมไข่นกกระทากันเลยค่ะ ส่วนผสม แป้งมัน 250 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา มันเทศนึ่งสุกบดละเอียด 400 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม กะทิ 50 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ - ผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลและเกลือป่นเข้าด้วยกัน - ใส่มันเทศลงไปนวดกับส่วนผสมของแป้ง ถ้ารู้สึกแห้งเกินไปให้ค่อยๆ เติมกะทิลงไปทีละนิดแล้วนวดต่อไปเรื่อยๆ แล้วเช็คแป้งดูว่าพอจะปั้นได้หรือยัง - จากนั้นปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมๆ ขนาดเล็กกะขนาดประมาณเท่าไข่นกกระทาของจริง ทำจนหมดแป้ง พักไว้ - นำกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง พอร้อน แบ่งก้อนขนมลงไปทอด - หมั่นคนให้ขนมสุกเหลืองทั่วกัน ใช้พับพีโปร่งตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พอทอดขนมเสร็จหมดแล้วต้องรีบทานตอนขนมยังร้อนๆ อยู่จะอร่อยมาก จะกรอบนอกนุ่มใน
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร