เมื่อก่อนตอนที่ทำเมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลายังไม่เป็น เวลาออกไปทานอาหารนอกบ้านทีไร เป็นต้องสั่งทุกครั้ง เคยคิดว่าเชฟเค้าเก่งนะ แค่เอากะหล่ำปลีธรรมด๊าธรรมดามาปรุงออกมาได้อร่อยเป็นที่สุด เราเคยลองเขี่ยๆ ดูก็ไม่เห็นมีอะไรโดดเด่น เห็นมีแต่กะหล่ำปลีแล้วทำไมถึงอร่อยนักอร่อยหนาก็ไม่รู้ แต่เดี๋ยวนี้พอเราทำเป็นแล้ว ไม่เคยง้อเมนูนี้จากร้านอาหารนอกบ้านอีกเลย เมนูนี้ทำง่ายมากเลยค่ะ แถมยังใช้เวลาในการทำแค่แป๊บเดียวอีกด้วยค่ะ มาค่ะมาดูกันเลยว่าจะทำง่ายจริงดังอ้างหรือเปล่า สิ่งที่ต้องเตรียม กะหล่ำปลี 1 หัว (หัวเล็กขนาดพอดี) น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา - นำกะหล่ำปลีมาผ่าครึ่ง แล้วคว้านเอาใจกะหล่ำปลีทิ้งไป จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 กลีบใหญ่ๆ - นำกระหล่ำปลีไปล้างน้ำให้สะอาด แกะออกเป็นใบๆ ใส่ลงไปในถ้วยขนาดใหญ่ที่ทนไฟ - นำถ้วยใส่กะหล่ำปลีเข้าไมโครเวฟ ปรับใช้ไฟแรงสุด ใช้เวลาในการเวฟประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าผักจะสลด (เหตุที่เราเลือกใช้วิธีนำเข้าไมโครเวฟ ก็เพื่อเป็นการลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอด ถ้าเราไม่เวฟก่อน เราจะใ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร