วันนี้มีสูตรการทำขนมต้มขาวมาฝากค่ะ เคยจำได้ว่าคราวก่อนเคยทำขนมต้มแดงไป เป็นยังไงบ้างคะ ทานขนมต้มแดงกันจนเบื่อเลยใช่มั๊ยล่ะคะ ถ้าใครเบื่อทานขนมต้มแดงแล้ว ก็ลองเอาสูตรขนมต้มขาวไปทำทานกันบ้างนะคะ แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยเข้าไปดูสูตรการทำ ขนมต้มแดง เลย ก็ตามกลับไปดูได้นะคะ ขนมไทยๆ เดี๋ยวหาซื้อมาทานยาก แต่ทำเองง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย มะพร้าวขูดขาว 150 กรัม น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูด (ขูดแบบเป็นเส้น) 1 ถ้วย เกลือป่น 1/3 ช้อนชา วิธีทำ - เริ่มจากการทำไส้ขนม นำมะพร้าวขูดขาวและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในกระทะเทปล่อน ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ค่อยๆ ใช้พับพีกวนเป็นพักๆ จนน้ำตาลเริ่มละลาย แล้วกวนไส้ขนมต่อไปสักพัก พอน้ำตาลในกระทะแห้ง ก็ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ - พอไส้ใช้ได้แล้ว ตักใส่ชามพักไว้ พอหายร้อนแล้ว เราก็มาปั้นไส้ขนมกันค่ะ โดยนำไส้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาด เส้นผ่าศูนย์กลางซัก 1/2 นิ้ว ปั้นจนหมดไส้ที่มีอยู่แล้วพักไว้ - นำมะพร้าวทึนทึกที่ขูดเป็นเส้นไปนึ่ง ตั้งเวลาในการนึ่งประมาณ 10 นาที พอนึ่งเสร็จก็เอามาใส่จานใบใหญ่ แล้...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร