ที่บ้านมีลูกชิ้นเหลือติดตู้เย็นอยู่ถุงหนึ่งมันถูกแช่แข็งทิ้งไว้มานมนาน นานจนจำไม่ได้ว่าเป็นลูกชิ้นอะไร แต่มันมีส่วนประกอบของสาหร่าย ไม่แน่ใจว่าลูกชิ้นไก่สาหร่ายหรือลูกชิ้นหมูสาหร่ายกันแน่ เราเลยทำผัดลูกชิ้นผัดกับหอมใหญ่และพริกสดน่าจะอร่อยดีเนอะว่ามั๊ย สิ่งที่ต้องเตรียม ลูกชิ้น 300 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว พริกหนุ่ม 4 เม็ด กระเทียมสับ 4 กลีบ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดลูกชิ้นพริกสด - ก่อนอื่นนำลูกชิ้นมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแว่นๆ ก็ได้ตามชอบ ของเราชอบหั่นเป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมากนัก - จากนั้นล้างพริกหนุ่มก่อน แล้วหั่นเฉียงๆ ส่วนหอมใหญ่ปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วผ่าครึ่งตามความยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ - ทีนี้ก็มาตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่และพริกสดตามลงไปผัดต่อซักครู่ - ใส่ลูกชิ้นลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม พอสุกตักใส่จานเสริฟร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ (นี่ขนาดเป็นลูกชิ้นสองพันปียังอร่อยขนาดนี้ ถ้าสดๆ จะอร่อยขนาดไหนนี่ 555)
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร