คุกกี้เมนูนี้เกิดขึ้นมาได้เนื่องจากต้องการกำจัดซุคินีที่มีอยู่ในตู้เย็น ก่อนที่มันจะเน่าเสียก่อน นี่ขนาดทำไปตั้ง 2 เมนูแล้วทั้งหอยเชลล์ผัดพริกแกงใส่ซุคินีและขนมปังซุคินี ก็ยังไม่หมดซักกะที แต่เมนูนี้จะเป็นเมนูอวสานซุคินีแล้วล่ะค่ะ ถ้าใครที่ติดตามรายการอาหารที่นำเสนอมาตลอดจะทราบความเป็นมาของซุคินีที่มีอยู่นี้ มามะมาเตรียมเครื่องปรุงของคุกกี้ซุคินีกันดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา มาร์การีน 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลา 1 ช้อนชา ช็อคโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย ซุคินีขูดฝอย 1 ถ้วย เนยขาวสำหรับทาถาด วิธีทำ - ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง - ตีมาร์การีนด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด จึงใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยวานิลา ตีจนเข้ากันดี - จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมด ตะล่อมด้วยพายยางให้เข้ากัน ตามด้วยซุคินีขูดฝอยและช็อคโกแลตชิพ ตะล่อมต่อเบาเบาให้เข้ากันทั่ว - ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดพอคำ วางในถาดที่ทาเนยขาวบางๆเตรียมไ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร