หมดมุขในการทำอาหารแล้วเหรอ? นี่คือคำถามของสมาชิกคนหนึ่งในครอบครัวเมื่อเห็นจานผัดฟักทองลอยมา ไม่รู้ว่าบ้านอื่นจะมีคนแบบนี้หรือเปล่าคือมีคนที่ไม่ชอบทานฟักทองมาอาศัยอยู่ร่วมชายคาบ้านด้วย เดี๋ยวเถอะเลือกกินนักซักวันจะไล่ให้ออกไปหากินนอกบ้านซะให้เข็ด เราอย่าไปสนใจเลยดีกว่า(จริงๆ แล้วก็เอาใจเค้าสุดฤทธิ์อุตส่าทำเมนูอื่นที่เค้าชอบมาเสริมให้เค้าแล้วล่ํะ)ส่วนเราก็มาดูสููตรทำอาหารตำรับฮ่องเต้จานนี้กันดีกว่าค่ะ (โครตขี้โม้เลย) สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทองหั่นขนาดพอ 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง 200 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 3 กลีบ น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/2 ถ้วย วิธีทำ - ตั้งกระทะใส่น้ำม้นสำหรับผัดลงไป ตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลืองหอม - ใส่เนื้อหมูลงไปผัดแค่พอหมูสลบ จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่อ - เติมน้ำซุปลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ซักครู่ รอจนน้ำซุปแห้งฟักทองสุก - ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซอสถั่วเหลือง - ใช้พับพีเกลี่ยผัดฟักทองเป็นหลุมตรงกลาง ตอกไข่ใส่ลงไปจากนั้นคนให้ไข่แตกแล้วผัดให้ทั่วๆ - พอไข่สุกปิดไฟ ตักใส่จานเสิรฟ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร