วันนี้มีเมนูเด็ดมาฝากด้วยค่ะ ใครไม่เคยทานสงสัยจะต้องลองทำทาน แล้วจะติดใจ เห็นคนส่วนใหญ่ชอบทานลาบอีสานกันมากกว่า เราว่าลาบเหนือๆ แบบนี้ทานกับข้าวเหนียวหรือว่าข้าวสวยร้อนๆ อร่อยกว่า อยากให้เพื่อนลองเปลี่ยนมาทานลาบหมูคั่วกันบ้าง มาดูกันดีกว่าว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสันในบดละเอียด 500 กรัม ตับหมูลวก 150 กรัม ใส้หมูต้มสุก 150 กรัม เลือดหมู (คั้นด้วยตะไคร้) 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับลาบ 1 ช้อนโต๊ะ มะแขว่นโขลกละเอียด 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้งคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 หัว รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียม 2 หัว หอมแดง 3 หัว ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักไผ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - นำเครื่องเทศสำหรับลาบมาโขลกรวมกับรากผักชีซอย ข่าซอย กระเทียม หอมแดงให้ละเอียดเตรียมไว้ - นำตับหมูลวกและไส้หมูต้มสุกมาหั่นเป็นชิ้นพอคำพักไว้ - นำหมูสับใส่ลงในชามเติมเลือดที่คั้นด้วยตะไคร้แล้ว และใส่เครื่องในที่หั่นไว้ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน - ใส่เครื่องปรุงที่โขลกเตรียมไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน เติมเกล...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร