น้ำพริกปลาทูถ้วยนี้ เหมาะจะเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเส้นเลือด หรือจะเป็นผู้ที่ต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนัก แค่มีน้ำพริกปลาทูถ้วยนี้ถ้วยเดียว กับสดหรือผักลวกอีกจาน แล้วงดคาร์โบไฮเดรท แค่นี้ก็สามารถช่วยให้คุณอิ่มท้องได้แล้วค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูนึ่งตัวใหญ่ ตัว พริกหนุ่ม 5 เม็ด พริกขี้หนู 10 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 2 หัว มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก วิธีทำน้ำพริกปลาทู - ก่อนอื่นต้องนำปลาทูไปปิ้งไฟหรือทอดให้สุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อใส่ถ้วยเตรียมไว้ก่อน - จากนั้นนำพริกหนุ่ม พริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียมแกะกลีบ ไปคั่วในกระทะให้สุก (พริกหนุ่มให้หั่นเป็นท่อนๆ ด้วยค่ะ) - จากนั้นนำเครื่องปรุงที่คั่วเรียบร้อยแล้วไปใส่ครก แล้วตำให้แหลก แล้วจึงใส่เนื้อปลาทูลงไปตำ - พอเสร็จแล้วตักใส่ถ้วย เติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย หรือจนกว่าน้ำพริกจะข้นใช้ได้ - ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมรสปรับลดและเพิ่มได้ตามชอบ - จัดเสิร์ฟน้ำพริกปลาทูกับผักสดหรือผักลวกได้ตามใจชอบ (ขอให้อร่อยกับน้ำพริกปลาทูถ้วยนี้นะคะ)
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร