พอดีเรามีปลาัตัวค่อนข้างเล็กมากอยู่ตั้งเกือบโล ก็ไม่รู้ว่าจะเอามาทำเมนูอะไรทานกันดี เหตุที่ซื้อมาก็เพราะอยากจะช่วยพี่คนที่รู้จัก เห็นว่าเค้าขายอยู่ก็เลยช่วยซื้อเค้ามา แต่คิดว่าตัวขนาดนี้ก้างคงจะเยอะน่าดู สุดท้ายเราก็ลองเอามาทำปลาทอดกรอบดู คิดว่าน่าจะพอทานได้บ้าง เราแบ่งมาทำแค่ 1 ใน 3ส่วน แต่พอทำเสร็จแล้วผลออกมาคืออร่อยมากกรอบทานได้แม้กระทั่งก้างปลา อย่างนี้ซิถือว่าเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างได้เป็นอย่างดี เอาไว้วันพรุ่งนี้เราจะทำให้หมดเกลี้ยงเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาตัวเล็ก 300 กรัม (ไม่รู้ว่าเค้ามีชื่อเรียกว่าอะไร) ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันปาล์มสำหรับทอด วิธีทำปลาทอดกรอบ - นำปลาตัวเล็กที่ซื้อมา มาล้างน้ำให้สะอาดอีกรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน - เสร็จแล้วนำมาหมักกับผงปรุงรส เกลือป่น และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที - นำกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนจัด ใส่ปลาที่หมักไว้ลงไปทอด - ทอดปลาให้สุกกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมันก่อน - จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วลิสงคั่ว วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วลิสงค...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร