Pitchaya's Food

สิ่งที่ต้องเตรียม กุ้งสดตัวขนาดกลาง 5 ตัว กระเทียมหัวใหญ่ 3 กลีบ กระเทียมหัวเล็กสับ 1 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสับ 1 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงชูรสแค่ปลายช้อนชา สาระแหน่ วิธีทำ - ล้างกุ้งให้สะอาดปอกเปลือกตัดหัวทิ้ง เหลือส่วนหางไว้ ดึงเส้นดำออก แร่ตัวกุ้งให้บางแล้ววางเรียงใส่จานให้สวยงามก่อนนำเข้าช่องแช่แข็งทิ้งไว้ - จากนั้นเรามาเตรียมทำน้ำราด โดยนำพริกขี้หนูสับและกระเทียมสับใส่ในชามเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำปลาน้ำตาลและผงชูรส ชิมรสตามชอบ - เมื่อรสชาติจี๊ดจ๊าดถูกใจแล้ว ก็นำจานกุ้งออกจากช่องแช่แข็ง ราดน้ำราดบนกุ้งแล้วจัดแต่งด้วยกระเทียมหัวใหญ่ซอยแผ่นใหญ่ๆ วางเรียงบนตัวกุ้ง พร้อมกับนำสาระแหน่ตกแต่งเพื่อความสวยงามพร้อมรับประทานได้เลย

มะนาวเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ผลมีรสเปรี้ยวจัด จัดอยู่ในตระกูลส้ม ผลมีสีเขียว เมื่อสุกจัดจะเป็นสีเหลือง เปลือกบาง ภายวนมีเนื้อแบ่งกลีบๆ ภายในกลีบมีถุงน้ำ นับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังถือว่ามีประโยชนทางด้านการแพทย์ด้วย เป็นผลไม้ที่มีกรอดอินทรีย์หลายชนิด เช่น กรดซิตริก กรดมาลิค ไวตามินซี จากน้ำมะนาว ส่วนน้ำมันหอมระเหย จากผิวมะนาว มีวิตามินเอ และซี แล้วยังมีธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูงกว่าในน้ำมะนาวอีกด้วย มะนาวมีประโยชน์ใช้เป็นยาสมุนไพร ขับเสมหะ แก้ไอ เลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม นอกจากนี้ยังช่วย แก้อาการปวดศรีษะแก้อาเจียน เมาเหล้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา บำรุงผิว แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และอ่อนเพลีย เป็นต้น เมื่อรู้จักมะนาวกันดีแล้ว ก็มาเริ่มทำเมนูเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ วันนี้เราจะลงมือทำน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งกันค่ะ น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง สิ่งที่ต้องเตรียม มะนาว 2 ลูก น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำต้มสุก 200 มล. วิธีทำ - นำมะนาวมาล้างเปลือก ผ่าครึ่งมะนาวตามขวาง คั้นเอาแต่น้ำมะนาว - เติมเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย - ใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้เข้...