ทองม้วนหรือว่าทองพับจะเห็นมีวางขายอยู่เยอะแยะไปหมด อยากทานเมื่อไหร่ก็หาทานได้ทันที แต่สำหรับทองม้วนสดนี่หาทานยากมากๆ เลย ไม่รู้ว่าจะหาทานได้จากที่ไหน เคยทานไม่กี่ครั้งเอง นานๆ จะเจอวางขายที วันนี้เราก็เลยลงมือทำทองม้วนสดทานกันเองดีกว่า มาดูสูตรการทำทองม้วนสดกันดีกว่าค่ะ.. สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งมัน 2 ถ้วยตวง กะทิสด 1 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ พิมพ์สำหรับทำทองม้วน วิธีทำ - เตรียมแป้งมันใส่ลงไปในชาม ใส่น้ำตาลปี๊บและกะทิตามลงไป ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน พยายามนวดอย่าให้ผงแป้งจับตัวเป็นก้อน - จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้แตก เทไข่ลงไปผสมในชาม นวดต่อจนเข้ากัน - เมื่อส่วนผสมละลายดีแล้วจึงใส่งาดำลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตักส่วนผสมแบ่งใส่ถ้วยตามจำนวนสีที่เตรียมไว้ - หยดสีผสมอาหารลงไปในแต่ละถ้วยที่เราแบ่งไว้ถ้วยละสีอย่าใส่เยอะมากเพราะไม่งั้นสีของทองม้วนจะน่ากลัวมากกว่าน่ากิน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ซัก 1 ชั่วโมงเป็นการหมักแป้ง เพื่อตัวแป้งจะได้ฟูและพองตัว - ติดเตาถ่านให้แดงทั่ว แล้วเอาขี้เถ้าโรยทับเพื่อให้ไฟอ่อนเสมอกัน - นำพิมพ์...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร