ทุกทีเวลาออกไปทานอาหารนอกบ้านทีไร เป็นต้องสั่งจานนี้ทุกครั้งเพราะรสชาติอร่อยถูกปากม๊ากมาก แต่ไม่เคยทำเองซักที เพราะทำไม่เป็น พอดีวันก่อนไปงานเลี้ยงบ้านเพื่อน มีอาหารจานโปรดเป็นหนึ่งในรายการวันนั้น เลยแอบเข้าครัวกระซิบถามแม่ครัวใส่อะไรบ้าง แต่แม่ครัวบ้านนี้เค้าเรียกลาบอีสาน เราไม่สนหรอกจะเรียกว่าอะไรก็ตาม แต่มันอร่อยเหมือนกัน ก็เลยได้สูตรนี้มาฝาก เราชอบเผ็ดๆ เลยใช้พริกขี้หนูแห้งคั่วแล้วใส่เยอะด้วย ถ้าใครไม่ทานเผ็ดใช้พริกป่นธรรมดาก็ได้ มาเข้าครัวกันทำลาบหมูกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูเนื้อแดงสับ 250 กรัม หนังหมู 100 กรัม ตับหมู 100 กรัม ไส้หมู 100 กรัม ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ทุบหั่น 2 ท่อน ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ล้างตับหมู ไส้หมู หนังหมู ให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก - ต้มจนสุก ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วหั่นตับหมูและไส้หมูเป็นชิ้นขนาดพอคำ และหนังหมูหั่นเป็นเส้นบางๆ - นำเนื้อหมูสับไปรวนในกระทะ ใช้ไฟ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร