ต้นชะอมหลังบ้านแตกยอดเต็มไปหมด เราเห็นก็รู้สึกเฉยๆ ไม่ได้คิดว่าจะเอามาทำอะไรทาน แต่คนที่เืดือดร้อนกับกลายเป็นคุณพ่อบ้าน เห็นเค้าพูดเปรยอยู่บ่อยๆ ว่าชะอมสวยดีนะ น่าจะเก็บมาทำแกงยอดชะอมทานกัน เราก็ยังเฉยอีกเอาแต่เสาะหาทำเมนูอื่นๆ แต่รู้สึกว่าเค้าจะพูดติดต่อกันมา 2-3 วันแล้ว สำหรับเราไม่ใช่ว่าไม่ชอบกิน แต่อาจจะเป็นเพราะลืมใส่ใจหรือว่าอะไรก็ไม่รู้เหมือนกัน แอบขำคนบางคนมากเลยสงสัยจะอยากทานมากหรืออาจจะกลัวว่ายอดชะอมจะแก่ไปซะก่อนละมั้ง เช้าวันนี้พอตื่นมาปุ๊บก็เห็นหายลงไปในสวนเลย ซักพักกลับขึ้นพร้อมกับตะกร้าใส่ยอดชะอม และแถมด้วยรอยยิ้มแป้นแล้นมาเชียว วันนี้เลยได้เมนูบังคับเป็นแกงชะอมปลาทูย่างทาน มาคะมาดูสูตรแกงชะอมปลาทูย่างของเราว่าทำออกมาแล้วจะอร่อยแค่ไหนกัน สิ่งที่ต้องเตรียม ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย ปลาทูย่างแกะเนื้อ 2 ตัว พริกหนุ่มปิ้งไฟ 2 เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด (หรือใครจะใช้พริกสดก็ได้ค่ะ) ตะไคร้ซอย 1 ต้น หอมแดง 2 หัว กระเทียมไทย 5-6 กลีบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา น้ำเปล่่า 1 1/2 ถ้วย วิธีทำแกงชะอมปลาทูย่าง - ก่อนอื่นมาตำน้ำพริกกันก่อนค่ะ โดยตำพริกชี้ฟ้า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม เกลือ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร