Pitchaya's Food

มาหาเรื่องทำขนมง่ายๆ ทานกันดีกว่า ขนมชนิดนี้ก็คล้ายๆ กับขนมถั่วแปบนั่นแหละเพียงแต่ไม่มีไส้ วิธีทำขนมก็แสนง่าย คนไม่มีฝีมือด้านการทำขนมก็ยังทำได้เลย ไม่เชื่อลองไปทำดูซิคะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย นมสด 70 มล. มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - นวดแป้งข้าวเหนียวกับนมสด นวดแป้งจนเนียน (ถ้าใครชอบให้มีสีสันก็ใส่สีผสมอาหารตามชอบลงไปด้วยก็ได้) - ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ทำจนหมดแป้งเตรียมไว้ - ผสมน้ำตาลทรายและงาขาวคั่วเข้าด้วยกันเตรียมไว้ - หม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่แผ่นแป้งลงไปต้ม พอแป้งสุกแผ่นแป้งจะลอยขึ้น - ตักแผ่นแป้งที่สุกแล้วลงไปคลุกกับมะพร้าวขูด คลุกจนทั่วแผ่นแป้ง แล้วจัดใส่จานโรยหน้าด้วยงาขาวและน้ำตาลเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขนมอะไรเอ่ย ฟังชื่อแล้วอารมณ์ดีจังเลย ถ้าใครอยากอารมณ์ดีก็ลองมาทำกันเลย เริ่มจากเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งเค้ก 200 กรัม ไข่ไก่ 1 1/2 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วสำหรับคลุก 30 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ - ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือป่น เข้าด้วยกัน พักไว้ - ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะจนหมดน้ำตาลที่เตรียมไว้ - ตีจนส่วนผสมไข่จนขึ้นฟูขาว เติมแป้งสลับกับน้ำและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน - เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใช้มือนวดแป้ง นวดจนเป็นก้อนอย่านวดนานเกินไป เพราะ แป้งจะแน่นเกินไป - เสร็จแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว - จากนั้นนำแป้งที่ปั้นทั้งหมดไปคลุกกับงาขาวจนทั่วพักไว้ - ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน นำขนมลงไปทอด ระหว่างที่ทอดให้ใช้ไม้ปลายแหลมกลับไปกลับมา - ทอดขนมให้สุกเหลือง (เราจะรู้ได้ยังไงว่าขนมสุก ให้ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มขนมดู ถ้าขนมไม่ติดปลายไม้ออกมาก็แปลว่าสุกแล้วค่ะ หรือดูจากผิวขนมเองว่าเริ่มแตกหรือยังถ้าแตกออกมาก็แปลว่าใช...