ของหวานวันนี้ค่อนข้างจะหนักท้องอยู่บ้างเล็กน้อย แต่รับรองว่าต้องชื่นชอบกันแน่ๆ เลยค่ะ ถ้าไม่ทานเป็นของหวานก็ทานแทนมื้ออาหารเลยก็ได้ สบายเลยพื้นที่ในกระเพาะเหลือเยอะ สามารถรองรับข้าวเหนียวสังขยาได้ในปริมาณมากๆ ซะด้วย มาดูสูตรข้าวเหนียวดำสังขยากันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่่ต้องเตรียม ข้าวเหนียวดำ 500 กรัม (แถวบ้านเรียกข้าวก่ำค่ะ) หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ใบเตย 3 ใบ วิธีทำ - แช่ข้าวเหนียวดำทิ้งไว้ 1 คืน ซาวข้าวใส่ผ้าขาวบาง เอาไปใส่ในลังถึงนึ่ง - ส่วนในหม้อนึ่งให้หั่นใบเตยเป็นท่อนใส่ลงไปด้วย เพื่อข้าวจะได้หอม ใช้เวลาในการนึ่ง ประมาณ 30 นาที หรือจนข้าวสุก - ระหว่างที่รอข้าวสุก ให้ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น เข้าด้วยกันเตรียมไว้ - พอข้าวสุกแล้วเทใส่ชามใช้ไม้พายคนให้ข้าวคลายตัว ราดกะทิที่ผสมลงไป ค่อยๆโยงให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ให้ข้าวระอุ ซัก 10-15 นาที เปิดฝาออก แล้วคนให้เข้ากันอีกทีนึง แล้วจึงตักเสิร์ฟพร้อมสังขยา ส่วนผสมสังขยา ไข่ไก่ 2 ฟอง หัวกะทิ 3/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม ใบเตย 2 ใบ วิธีทำ - ตอ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร