มื้อนี้จัดเสิร์ฟกันด้วยเมนูต้มยำขาหมูกันเลยทีเดียวค่ะ สำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพหรือว่ากำลังไดเอทอยู่ อาจจะไม่ชื่นชอบเมนูนี้ แต่สำหรับเราแล้วไม่ค่อยจะทำกินบ่อยๆ วันนี้ขอนิดนึงนะคะ เพราะช่วงที่ผ่านมาค่อนข้างอดอยากมากๆ เพราะต้องไปเฝ้าไข้คุณพ่อที่โรงพยาบาลนานเกือบ 2 เดือน อาหารการกินก็ไม่ค่อยจะถูกปากมากนัก กินๆ แค่ให้รู้ว่าได้กินเท่านั้น พอกลับมาอยู่บ้านเลยต้องบำรุงบำเรอตัวเองซะหน่อย มาค่ะมาเข้าครัวทำเมนูต้มยำขาหมูทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ขาหมูเผา 700 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก ข่า 5-6 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 4-5 ใบ พริกขี้หนู20 เม็ด หอมแดง 3 หัว เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 2 ต้น ผักชี 2 ต้น วิธีทำต้มยำขาหมู - ก่อนอื่นต้องนำขาหมูเผามาล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วสับขาหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ - หั่นข่าเป็นแว่นๆ ตะไคร้ก็หั่นเฉียงๆ (ใครจะทุบแล้วตัดท่อนก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวก ) ใบมะกรูดฉีกเตรียมไว้ - หอมแดงปอกเปลือกผ่าครึ่ง มะเขือเทศก็หั่นเป็นเสี้ยวๆ นำต้นหอมผักชีมาซอยต่อเลยค่ะ - ตวงน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ขาหมู และเกลือป่นลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ - ใส่ข่า ตะไคร้ และ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร