กุ้งสะดุ้งจานนี้ เวลาทานจะออกแนวประมาณ กุ้งแช่น้ำปลา เหมาะสำหรับคนใจไม่ถึงไม่กล้าทานกุ้งสดๆ แต่ถ้าใครสนใจกุ้งสดๆ แช่น้ำปลา ก็ตามลิ้งค์ไปนะคะ รับรองอร่อยสดถึงใจจริงๆ ค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม กุ้งสดขนาดกลาง 5-6 ตัว พริกขี้หนู 11 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา สาระแหน่เด็ดใบ วิธีทำกุ้งสะดุ้ง - นำกุ้งมาปอกเปลือก ตัดหัวทิ้งไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก - ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำกุ้งลงไปลวกแค่พอกุ้งสะดุ้ง ตักขึ้นพักไว้ - ต่อไปก็มาเตรียมน้ำราด โดยปอกเปลือกกะเทียมออก ทุบกระเทียมให้แตกแล้วสับให้ละเอียด ใส่ถ้วยไว้ - พริกขี้หนูก็ทุบก่อนแล้วจึงสับเช่นเดียวกัน - ผสมกระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ กับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ชิมรสให้ออกรสจัด ก็จะได้น้ำราด - จัดกุ้งใส่จาน ตักน้ำราดราดลงบนตัวกุ้ง แต่งหน้าด้วยสาระแหน่ ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร