สำหรับผู้ที่ชอบทานรสชาติอาหารที่ออกขมนิดๆ ขอแนะนำจานเด็ด จานนี้เลยค่ะ เป็นอาหารจานสุขภาพ ทานแล้วนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยค่ะ มาลงมือทำมะระผัดกุ้งกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มะระผ่าครึ่งหั่นบางตามขวาง 1 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือก 1 ถ้วย กระเทียมสับ 5 กลีบ หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม 1 ลูก ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ต้มน้ำใส่เกลือให้เดือด ใส่มะระลงไปต้มซักพัก แต่ไม่ต้องสุก - เมื่อมะระได้ที่แล้ว ตักออก นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำพักไว้ - ตั้งกระทะใสน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม - ใส่หอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยกุ้ง ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว พริกไทย - พอกุ้งสุกใส่มะระและมะเขือเทศ ใส่ซอสหอยนางรม - ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่จานเสริฟ
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร