เมนูนี้สำหรับคนชอบทานเนื้อถ้าใครไม่ทานเนื้อก็ข้ามไปก่อนนะคะ หรืออยากจะเปลี่ยนจากเนื้อวัวมาเป็นหมูแทนก็ได้ค่ะมาเตรียม เครื่องปรุงกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อสันในวัว 300 กรัม ต้นหอมหั่น(ประมาณ 1 นิ้ว) 10 ต้น เห็ดฟางผ่าซีก 100 กรัม แครอทฝานบาง 100 กรัม ขิงอ่อนซอยยาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด วิธีทำ - เรามาเริ่มจากการหมักเนื้อ โดยนำเนื้อวัวมาล้าง ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางตามขวางของของเนื้อ - หมักด้วยซีอิ้ว น้ำตาลทราย และแป้งช้าวโพด ทิ้งไว้ ½ ชั่วโมง - เมื่อส่วนผสมหมักได้ที่แล้ว ใส่น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ลงเคล้ากับเนื้อวัวที่หมักไว้ให้เข้ากัน - ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง พอร้อน ใส่เนื้อที่หมักลงไปผัดจนเนื้อสุกดีแล้ว ตักขึ้น - ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดใหม่ นำขิงซอย เห็ดฟาง และแครอทลงผัด ซักครู่ใส่เนื้อลงไปผัดใหม่อีกครั้ง ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เหล้าจีน พริกไทยป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำ - ผัดอีกซักครู่ ตักใส่จานเสริ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร