สาคูไส้ไก่เมนูนี้ท่านได้แต่ใดมา ก็ขอบอกว่าพอดีมีเพื่อนมาเที่ยวที่บ้าน ก็อยากหาอะไรมาทำทานกันเล่นๆ ตอนแรกคิดว่าจะทำสาคูไส้หมู แต่ดีนะที่นึกได้ซะก่อนว่าเพื่อนเค้าเป็นอิสลาม เลยต้องรื้อตู้เย็น หากุ้งกุ้งก็หมดแล้ว ดีนะที่เหลือเนื้อสันในไก่อยู่เลยได้ เมนูสาคูไส้ไก่มาทานกันอย่างเอร็ดอร่อย สิ่งที่ต้องเตรียม สาคูเม็ดเล็ก ½ ก.ก. สันในไก่ 300 กรัม ถั่วลิสงคั่วป่น 150 กรัม รากผักชี 3 ราก กระเทียม 7 กลีบ หอมหัวเล็กหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 หัว พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า วิธีทำ - ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เตรียมไว้ - โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด - ตั้งกระทะ รวนไก่ที่หั่นไว้ แล้วเอารากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้แล้ว ลงไปผัดด้วยกันกับเนื้อไก่ - พอไก่แห้งแล้ว ใส่หอมหั่นสี่เหลี่ยม เติมน้ำตาล ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และน้ำปลา - ผัดต่อไปจนแห้งเหนียวดีแล้ว ใส่ถั่วลิสงคั่ว ตามลงไป ถ้าไม่หอมเติมพริกไทยป่นเพิ่มอีกเล็กน้อย ยกลงพักไว้ - ล้างเม็ดสาคูใ...
เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร