Pitchaya's Food

เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหาร บทความดีๆเกี่ยวกับอาหาร


บ้านไหนที่ชอบกินปลาทูอยู่เป็นประจำแล้วล่ะก็ คงจะเคยกินปลาทูทอดกันอยู่บ่อยๆ เลยใช่มั๊ยคะ แต่หากเรากินแต่ปลาทูทอดสูตรเิดิมๆ อาจจะเืบื่อเอาง่ายๆ ก็ได้ค่ะ วันนี้เรามาเปลี่ยนเมนูปลาทูทอดที่แสนธรรมดาของเรา ให้เป็นปลาทูทอดน้ำปลาแทนกันดีกว่าค่่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปลาทูทอดน้ำปลา
- เริ่มจากนำกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ปลาทูลงไปทอด ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- นำกระทะใบใหม่ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอร้อนใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา (ถ้าบ้านใครทานผงชูรสจะใส่ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ)
- เคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ปิดไฟ
- นำปลาทูที่ทอดไว้จัดใส่จาน ตักน้ำปลาที่เคี่ยวไว้ราดลงบนปลาทู เสิร์ฟร้อนๆ กับผักสดหรือมะเขือเทศฝานบาง แค่นี้เราก็จะได้อีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายๆ แถมยังอร่อยอีกด้วย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ